કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરથી કેવી રીતે રાંધવું

દર વખતે યોગ્ય રસોઈ બનાવવા માટે આ રસોઈ ટિપ્સ અનુસરો.

હંમેશા પ્રીહીટ કરો

ગરમી વધારતા પહેલા અથવા કોઈપણ ખોરાક ઉમેરતા પહેલા હંમેશા તમારા કડાઈને 5-10 મિનિટ માટે ઓછી આંચ પર ગરમ કરો. તમારી કડાઈ પૂરતી ગરમ છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે, તેમાં થોડા ટીપાં પાણી નાખો. પાણી ગરમ થઈને નાચવું જોઈએ.

તમારા કડાઈને મધ્યમ કે ઉચ્ચ તાપ પર ગરમ ન કરો. આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને ફક્ત કાસ્ટ આયર્ન પર જ નહીં પરંતુ તમારા અન્ય રસોઈ વાસણો પર પણ લાગુ પડે છે. તાપમાનમાં ખૂબ જ ઝડપી ફેરફાર ધાતુને વિકૃત કરી શકે છે. નીચા તાપમાનથી શરૂઆત કરો અને ત્યાંથી આગળ વધો.

તમારા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરને પહેલાથી ગરમ કરવાથી એ પણ સુનિશ્ચિત થશે કે તમારો ખોરાક સારી રીતે ગરમ કરેલી રસોઈ સપાટી પર પહોંચે, જે તેને ચોંટતા અટકાવે છે અને નોન-સ્ટીક રસોઈમાં મદદ કરે છે.

ઘટકો મહત્વપૂર્ણ છે

પહેલી ૬-૧૦ રસોઈ માટે નવી કડાઈમાં રાંધતી વખતે તમારે થોડું વધારાનું તેલ વાપરવું પડશે. આનાથી મસાલાનો મજબૂત આધાર બનાવવામાં મદદ મળશે અને તમારા ખોરાકને મસાલા બનતા અટકાવશે. એકવાર તમે તમારા મસાલાનો આધાર બનાવી લો, પછી તમને લાગશે કે ચોંટતા અટકાવવા માટે તમને બહુ ઓછા અથવા બિલકુલ તેલની જરૂર પડશે નહીં.

વાઇન, ટામેટાની ચટણી જેવા એસિડિક ઘટકો મસાલા પર ખરબચડા હોય છે અને જ્યાં સુધી તમારી મસાલા સારી રીતે સ્થાપિત ન થાય ત્યાં સુધી તેને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, બેકન નવા કડાઈમાં પહેલા રાંધવા માટે ખરાબ પસંદગી છે. બેકન અને અન્ય તમામ માંસ ખૂબ જ એસિડિક હોય છે અને તમારા મસાલાને દૂર કરશે. જો કે, જો તમે થોડી મસાલા ગુમાવી દો તો ચિંતા કરશો નહીં, તમે તેને પછીથી સરળતાથી સ્પર્શ કરી શકો છો. આ વિશે વધુ જાણવા માટે અમારી મસાલા સૂચનાઓ તપાસો.

હેન્ડલિંગ

સ્કીલેટના હેન્ડલને સ્પર્શ કરતી વખતે સાવધાની રાખો. અમારી નવીન હેન્ડલ ડિઝાઇન તમારા સ્ટોવ ટોપ અથવા ગ્રીલ જેવા ખુલ્લા ગરમીના સ્ત્રોતો પર અન્ય કરતા લાંબા સમય સુધી ઠંડી રહે છે, પરંતુ તે હજુ પણ આખરે ગરમ થશે. જો તમે ઓવન, બંધ ગ્રીલ અથવા ગરમ આગ પર બંધ ગરમીના સ્ત્રોતમાં રસોઈ કરી રહ્યા છો, તો તમારું હેન્ડલ ગરમ હશે અને તમારે તેને સંભાળતી વખતે પૂરતા હાથ રક્ષણનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.