કાસ્ટ આયર્ન સીઝનીંગ શું છે?

કાસ્ટ આયર્ન સીઝનીંગ શું છે?

સીઝનીંગ એ કઠણ (પોલિમરાઇઝ્ડ) ચરબી અથવા તેલનું એક સ્તર છે જે તમારા કાસ્ટ આયર્નની સપાટી પર શેકવામાં આવે છે જેથી તેને સુરક્ષિત રાખી શકાય અને નોન-સ્ટીક રસોઈ કાર્યક્ષમતા સુનિશ્ચિત કરી શકાય. એટલું જ સરળ!

સીઝનીંગ કુદરતી, સલામત અને સંપૂર્ણપણે નવીનીકરણીય છે. તમારી સીઝનીંગ નિયમિત ઉપયોગ સાથે આવશે અને જશે, પરંતુ સામાન્ય રીતે સમય જતાં, જ્યારે યોગ્ય રીતે જાળવણી કરવામાં આવે છે ત્યારે તે એકઠા થશે.

જો રસોઈ કરતી વખતે કે સાફ કરતી વખતે તમારી થોડી મસાલા ખોવાઈ જાય, તો ચિંતા કરશો નહીં, તમારી સ્કીલેટ બરાબર છે. તમે થોડું રસોઈ તેલ અને ઓવન વડે તમારા મસાલાને ઝડપથી અને સરળતાથી નવીકરણ કરી શકો છો.

તમારા કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટને કેવી રીતે સીઝન કરવું

જાળવણી સીઝનીંગ સૂચનાઓ:

રસોઈ અને સફાઈ કર્યા પછી નિયમિતપણે જાળવણી મસાલા બનાવવું જોઈએ. તમારે દર વખતે તે કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે શ્રેષ્ઠ પ્રથા છે અને ખાસ કરીને ટામેટાં, સાઇટ્રસ અથવા વાઇન જેવા ઘટકો અને બેકન, સ્ટીક અથવા ચિકન જેવા માંસ સાથે રસોઈ કર્યા પછી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આ એસિડિક હોય છે અને તમારા મસાલાના કેટલાક ઘટકોને દૂર કરશે.

પગલું 1.તમારા કડાઈ અથવા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરને સ્ટવ બર્નર (અથવા અન્ય ગરમી સ્ત્રોત જેમ કે ગ્રીલ અથવા ધૂમ્રપાન કરતી આગ) પર ધીમા તાપે 5-10 મિનિટ માટે ગરમ કરો.

પગલું 2.રસોઈ સપાટી પર તેલની પાતળી ચમક લગાવો અને બીજી 5-10 મિનિટ માટે અથવા તેલ સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. આ સારી રીતે સીઝન કરેલી, નોન-સ્ટીક રસોઈ સપાટી જાળવવામાં મદદ કરશે અને સંગ્રહ દરમિયાન તપેલીને સુરક્ષિત રાખશે.

સંપૂર્ણ સીઝનીંગ સૂચનાઓ:

જો તમે અમારી પાસેથી સીઝન કરેલ સ્કીલેટ ઓર્ડર કરો છો, તો અમે આ ચોક્કસ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે દરેક ટુકડાને તેલના 2 પાતળા સ્તરોથી હાથથી સીઝન કરીએ છીએ. અમે કેનોલા, દ્રાક્ષના બીજ અથવા સૂર્યમુખી જેવા ઉચ્ચ ધુમાડા બિંદુવાળા તેલનો ઉપયોગ કરવાની અને આ પગલાંઓનું પાલન કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

પગલું 1.ઓવનને 225 °F પર ગરમ કરો. તમારા કડાઈને સંપૂર્ણપણે ધોઈને સૂકવી દો.

પગલું 2.તમારા કડાઈને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો, પછી યોગ્ય હાથ રક્ષણનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો.

પગલું 3.કાપડ અથવા કાગળના ટુવાલથી, આખા તપેલા પર તેલનો પાતળો પડ ફેલાવો: અંદર, બહાર, હેન્ડલ, વગેરે, પછી બધું વધારાનું સાફ કરો. ફક્ત થોડી ચમક રહેવી જોઈએ.

પગલું 4.તમારા કડાઈને ઓવનમાં પાછું ઊંધું મૂકો. 1 કલાક માટે તાપમાન 475 °F સુધી વધારો.

પગલું 5.ઓવન બંધ કરો અને તમારા કડાઈને કાઢતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો.

પગલું 6.મસાલાના વધારાના સ્તરો ઉમેરવા માટે આ પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો. અમે મસાલાના 2-3 સ્તરોની ભલામણ કરીએ છીએ.